23.8.2020

AAMUPALAVINKKI: KAURAPUURO & AURINKONEN-PILTTI

Leppoisaa sunnuntaiaamua! 

Täällä on herätty aurinkoiseen ja mukavan hiljaiseen uuteen aamun. Tähän mennessä on mennyt kaksi muumimukillista kahvia, kulhollinen kaurapuuroa ja samalla olen selaillut uusinta Unelmien talo & koti lehteä. 

Pidän paljon kaurapuurosta, mutta syön sitä epäsäännöllisen säännöllisesti. Viime aikoina puuroa on mennyt taas enemmän. Tällä hetkellä paras kombo minusta on kaurapuuro joko jäisten marjojen tai tämän aurinkoinen-piltin kanssa nautittuna. Herkullista. 

10.8.2020

CHILI CON CARNE


Mieheni valmistaa mielestäni erinomaista Chili con carnea ja ylipäätään hän on paljon rohkeampi käyttämään mausteita kuin mitä itse olen. Tänään olin keittiössä seurana ja siinä istuskellessani tein pientä tutkimustyötä, hih! 

Chili con carne 
4 annosta

Tarvitset:
400 g jauhelihaa
2 varhaissipulia
4-5 valkosipulinkynttä
4 pientä porkkanaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk vaaleita papuja 
pippuria myllystä
1 tl suolaa
ruokaöljyä

ripaus: 
carrya
pizzamaustetta
chiliä
sitruunapippuria
 timjamia
savustettua paprikajauhetta

riisiä


Tee näin:  
Pilko sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuullota niitä hetki pannulla ja lisää joukkoon jauheliha. Ruskista ja mausta. Lisää lopuksi joukkoon tomaattimurska ja pavut. Anna seoksen vetäytyä hetki pannulla ja valmista sillä aikaa riisi. 

Lisää kattilan pohjalle ruokaöljyä ja riisi. Pyörittele riisejä hetki kuumassa kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä riisit vedellä ja keitä paketissa olevan ohjeen mukaan, tässä tapauksessa noin 10 minuuttia. 

5.8.2020

KINKKU-AURAJUUSTOPIIRAKKA

Aamupalaksi eilistä piirakkaa & kahvia. Kyllä kelpaa, nam!

 Kinkku-Aurajuustopiirakka

Pohja:
75 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Täyte:
350 g palvikinkkupala
100 g juustoraastetta
1 paprika
1/2 pk (85 g) aurajuustoa
3 kananmunaa
1 tlk kermaviiliä
 pippuria myllystä

Tee näin:
Sekoita pehmeään margariiniin jauhot ja leivinjauhe. Lisää joukkoon maito, sekoita taikina takaiseksi ja painele se piirakkavuoan pohjalle. Laita uuni lämpenemään ja valmista sillä aikaa täyte. Pilko kinkkupala ja paprika pieniksi kuutioiksi.  Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta. Ripottele piirakan pinnalle aurajuustomurua. Uuni 225 ja paistoaika noin 15-20 minuuttia.

31.7.2020

JUUSTOKAKKU



Tadaa! Tässä se nyt on - elämäni ensimmäinen itse tekemäni juustokakku. Olen jotenkin aina ajatellut, että juustokakun valmistus olisi jollain tapaa työläs projekti, mutta ei! Hyvin ehtii vaikka vielä alkavaa viikonloppua silmällä pitäen tämmöinen herkku kahvipöytään. 

Juustokakku

Pohja:
1/2 pkt digestive-keksejä
75 g voita

Täyte: 
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
2 (400 g) rasiaa vanilja-tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria 
2-3 rkl vettä

Koristeluun: 
1/3 levyä minttukrokantti suklaata
1 rasia tuoreita vadelmia

Tee näin: 
Murskaa keksit kulhossa hienon hienoksi muruksi. Sulata rasva ja sekoita se keksimurujen sekaan. Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja lisää tämän jälkeen muruseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Puristele liivatelehdistä vesi pois ja sekoita ne pieneen määrään kuumaa vettä (n. 2-3 rkl). Sekoita liivateneste ohuena nauhana tuorejuustoon. Lisää lopuksi täytteeseen kermavaahto. Tässä kohtaa ei enää vatkata. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 3-4 tuntia. Koristele kakku vasta hieman ennen tarjoilua. 

22.7.2020

PERUNARIESKAT


Meidän keittiössä perunamuussin rippeistä valmistuu herkullisia perunarieskoja. Sen verran on hyviä, että sipaisu margariinia päälle riittää ja kylkeen lasi kylmää maitoa. Nam! 

Perunarieskat
(8-10 kpl)

Tarvitset:
3 dl perunamuussia
1 kananmuna
1 tl suolaa
n. 3 dl vehnäjauhoja

Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 275 asteeseen. Vaivaa kylmään perunamuussiin kananmuna, suola ja jauhot. Vaivaa vain sen verran, että taikina tuntuu sopivan pehmeältä käsiteltäväksi, älä tee sitkoa. Taputtele taikinasta noin kämmenen kokoisia rieskoja ja pistele niihin haarukalla reikiä. Paista rieskoja noin 8 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pintaan on ilmestynyt tummia laikkuja.