16.10.2018

Keltainen - Makrotex

Auringonlasku. 

Viime sunnuntaina lämpötila kipusi päivällä Hämeenlinnassa peräti +19 asteeseen. Monilla paikkakunnilla lokakuun lämpöennätykset menivätkin kertaheitolla uusiksi. On tämä kyllä ollut poikkeuksellisen lämmin ja kaunis syksy!

Pieni Lintu -blogin tämän viikon Makrotex valokuvahaasteen teema on keltainen. Mukavaa olla pitkästä aikaa itsekin mukana! Lisää keltaisia lokakuun hetkiä löytyy myös mun Instagram -tililtä @mariehoo_

12.10.2018

Porkkanasämpylät

noin 10 kpl

Kiireetön aamupalahetki & lämpimät sämpylät.

Tarvitset:
2,5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
2 rkl ruokaöljyä
3 kpl porkkanaa
1 dl kaurahiutaleita
noin 7 dl vehnäjauhoja

Tee näin:
Raasta porkkanat. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon hunaja, suola, öljy, kaurahiutaleet, porkkanaraaste ja viimeisenä jauhot vähän kerrallaan. Anna taikinan kohota kulhossa liinan alla noin 30 minuuttia. Pyörittele taikinasta tämän jälkeen sämpylöitä ja anna niiden kohota pellillä liinan alla sen aikaan kun uuni lämpenee. Sivele sämpylöitä vedellä ja ripottele päälle vielä hyppysellinen kaurahiutaleita koristeeksi. Uuni 225 astetta ja paistoaika noin 15 minuuttia.

9.10.2018

Kasvislasagne

Syksy & maukkaat vuokaruoat.

Tarvitset:
1 tlk tomaattisosetta
1 tlk papuja
2 kpl sipulia
1 pss pakaste parsakaalia
1 pss pakastevihanneksia
1 kasvisliemikuutio
6 kpl lasagnelevyä 
1-2 kpl tomaattia
pippuria myllystä
ripaus suolaa
oreganoa

Tee näin:
Keitä pakastevihannekset, parsakaali ja kuutioidut sipulit pehmeiksi kattilassa. Mausta kasvisliemikuutiolla. Kaada kattilasta vesi pois ja lisää joukkoon tomaattisose ja pavut. Mausta seos. Lopuksi kasaa ainekset uunivuokaan vuorotellen seosta ja lasagnelevyjä niin, että seos peittää lasangelevyt. Pilko päälle vielä muutama tomaatti. Uuni 200 astetta ja valmistusaika noin 1 tunti.

7.10.2018

Focaccia leipä

(pellillinen)

Aamukahvi & uunituore leipä. 

Taikina:
3½ dl vettä
n.7 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa

Pinnalle:
½ dl oliiviöljyä
1 punasipuli
½ pkt fetajuustoa
 pippuria myllystä
ripaus sormisuolaa

Tee näin: 
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää joukkoon oliiviöljy, hunaja, suola ja viimeisenä jauhot. Vaivaa ja anna taikinan kohota 30 minuuttia. Laita leivinpaperi uunipellin päälle, kumoa taikina siihen ja taputtele tasaiseksi. Anna taikinan kohota vielä 30 minuuttia ja sekoita sillä aikaa oliiviöljyyn pippuria myllystä ja viipaloi punasipuli. Voitele kohonnut taikina öljyseoksella, laita päälle sipulisuikaleet, fetajuustokuutiot ja ripaus sormisuolaa. Uuni 225 astetta ja valmistusaika noin 10-15 minuuttia.