22.4.2020

UUNITORTILLAT

Meillä tykätään syödä nämä herkut niin sanotusti pitsan tapaan. Eli kokoamme kaikki ainekset lättyjen päälle ja käytämme niitä sen verran uunissa, että juusto sulaa väliin. Monesti tehdään myös freesi salaatti kyytipojaksi, avot! 

Uunitortillat

Tarvitset:
400 g jauhelihaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
1 pieni paprika
1 pss maissia (pakaste)

suolaa
pippuria

8 kpl tortillalättyjä
cheddarjuustoa

1 pss Santa Maria Taco 
Spice Mix -mausteseos

Tee näin: 
Pilko sipulit ja paprika. Kuullota niitä pannulla ja lisää joukkoon jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun jauheliha on ruskistunut, lisää pannulle tomaattimurska ja sulatetut maissit. Lopuksi lisää mausteseos ja anna täytteen muhia hetki pannulla. Asettele tortillalätyt uunipellille (muista leivinpaperi) ja jaa jauhelihaseos neljään osaan eli neljän tortillalätyn päälle. Lisää cheddarjuusto ja asettele tortillalätyt ”hatuksi” jokaisen lätyn päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 7-10 minuuttia. 

16.4.2020

FOCACCIA LEIPÄ


Focaccia leipä
(pellillinen) 

Tarvitset:
3 1/2 dl vettä
noin 7 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa tai sokeria

Pinnalle:
1/2 dl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
pippuria myllystä
ripaus suolaa

Tee näin: 
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon öljy, sokeri, suola ja viimeisenä jauhot. Vaivaa ja annan taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Laita leivinpaperi uunipellin päälle, kumoa taikina siihen ja taputtele taikina tasaiseksi. Laita uuni kuumenemaan ja anna taikinan kohota vielä sen aikaa. Sekoita öljyyn pippuri ja suola. Viipaloi sipuli ja pilko valkosipulinkynnet pienen pieniksi. Voitele taikina öljyseoksella ja laita lopuksi sen päälle sipulit. Paista 225 asteessa uunin noin 15 minuuttia. 

Tähän leipään sopii todella hyvin myös fetajuusto, punasipuli, oliivit kuin myös aurinkokuivatut tomaatit tai kirsikkatomaatit. Tänään kokeilin valkosipulia ja toimii muuten ihan törkeen hyvin. 

14.4.2020

CARRYKANA & RIISI


Carrykana & riisi

Tarvitset: 
400 g kanansisäfilettä
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 dl kermaa
2 tl carrya
2 rkl vehnäjauhoja
3 rkl voita 

1 kanaliemikuutio
noin 3 dl vettä

2 pss (250 g) riisiä

Tee näin: 
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Itse tykkään käyttää Uncle Bensin pitkäjyväinen riisi -pusseja. Käteviä! Pilko sipulit ja kuullota niitä pannulla. Lisää pannulle kananpalat ja paista kypsäksi. Kiehauta vettä ja lisää joukkoon kanaliemikuutio. Nosta kananpalat pois pannulta. Lisää pannulle voi,  carry, vehnäjauhot ja sekoita joukkoon lihaliemi vähän kerrallaan. Nosta kananpalat takaisin pannulle ja anna kastikkeen muhia hetki. Lopuksi lisää kerma ja tarkista maku. 

12.4.2020

MAKAROONILAATIKKO ILMAN MUNAMAITOA


Makaroonilaatikko

Tarvitset:
1 pss makaroonia 
400 g jauhelihaa
1-2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
pippuria
suolaa

1 lihaliemikuutio
vettä 

Tee näin: 
Keitä makaroonit. Pilko sipulit ja kuullota ne pannulla. Lisää pannulle jauheliha ja mausta. Keitä vettä ja sekoita veden joukkoon lihaliemikuutio. Sipaise uunivuoan pohjalle margariinia. Kaada uunivuokaan makaroonit, jauheliha ja lopuksi nestettä niin, että noin puolet aineksista peittyy. 

11.4.2020

PERUNASALAATTI & GRILLIHERKKUJA

Kiirastorstaina meillä grillattiin jo toista kertaa tänä keväänä. 

Perunasalaatti

Tarvitset:
6-7 keskikokoista perunaa
1 nippu ruohosipulia
8 siivua meetvurstia
8 siivua kinkkuleikkelettä
1/2 kurkku
1 suolakurkku

Tee näin: 
Kuori ja keitä perunat. Pilko kulhoon ruohosipuli, leikkeleet, kurkku -ja suolakurkku. Anna perunoiden jäähtyä, lohko pieniksi ja lisää perunat kulhoon. Pyöräytä ainekset sekaisin ja tarjoa grilliherkkujen kanssa.